Busiata – Corta Pasta di Sicilia

3,99 

500g “Corta Busiata di Sicilia” – “kurze Spiralnudeln” – Qualitätsmerkmale hochwertiger Pasta:

  • “Trafilata al bronzo” – “durch eine Bronzeform gezogen”
  • “Essiccazione lenta a bassa temperatura” – “langsame Trocknung bei niedriger Temperatur”
  • 100% sizilianischer Hartweizengrieß
  • 100% Bio
  • 100% naturbelassen
  • Frei von Zusätzen, ohne Konservierungsmittel, ohne Zusatzstoffe
  • Vegetarisch
  • Farbfrei
  • Palmölfrei
  • Frei von Hefe und Geschmacksverstärker
  • Frei von Gentechnik
  • Nicht bestrahlt, nicht begast
  • Fairer Handel
  • Handwerklich hergestellt und verpackt auf Sizilien
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g des Produkts: Energiewert: 356 Kcal, 1510 KJ; Kohlenhydrate: 69,5g, davon Zucker: 3,1g; Proteine: 14,5g; Fette: 1,6g, davon gesättigt: 0,3g; Ballaststoffe: 2,9g; Salz: 0.005g

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Beschreibung

Busiata, corta, 500g: Diese Nudelart stammt aus der Region Sizilien in Italien und der Name “Busiata” leitet sich von einem sizilianischen Dialektausdruck ab, der auf die Spiralform der Pasta hinweist. Die Nudeln werden traditionell von Hand hergestellt, indem Teigstreifen um einen dünnen Holzstab gewickelt und dann mit den Fingern zu einer Spiralform gerollt werden. Dieser handwerkliche Prozess verleiht den Busiata-Nudeln ihre einzigartige Struktur und Textur.

“Trafilata al bronzo” – “durch eine Bronzeform gezogen”: Dieser Prozess unterscheidet sich von der herkömmlichen Pasta-Herstellung und führt zu einer besonderen Textur und Qualität der Nudeln. Bei der “Trafilata al bronzo”-Methode wird der Teig durch eine Form aus Bronze gedrückt oder gezogen. Im Vergleich zu modernen Teflonformen erzeugt die Bronzeform eine raue Oberfläche auf der Pasta. Diese raue Textur ermöglicht es der Sauce, besser an den Nudeln zu haften, was zu einem verbesserten Geschmackserlebnis führt. Die Verwendung der “Trafilata al bronzo”-Methode ist ein Qualitätsmerkmal und wird oft als Zeichen für hochwertige Pasta angesehen. Sie verleiht den Nudeln eine bessere Kochbeständigkeit und sorgt dafür, dass sie ihre Form behalten, während sie gleichzeitig eine angenehme Textur und Aufnahmefähigkeit für Saucen bieten.

“Essiccazione lenta a bassa temperatura” – “langsame Trocknung bei niedriger Temperatur”: Dieser spezieller und traditioneller Trocknungsprozess wird bei der Herstellung von Pasta angewendet wird. Die Pasta wird langsam und bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Im Vergleich zu schnellerer Trocknung bei höheren Temperaturen führt dieser Prozess zu einer schonenderen Behandlung der Pasta. Durch die langsame Trocknung dieses traditionellen sizilianischen Verfahrens kann die Pasta gleichmäßig und schonend getrocknet werden, wodurch ihre Qualität, Textur und Geschmack besser bewahrt bleiben. Diese Methode wird oft als qualitativ hochwertiger betrachtet, da sie dazu neigt, eine Pasta mit besserer Kochbeständigkeit, einem angenehmen Biss und einer höheren Aufnahmefähigkeit für Saucen zu erzeugen. Eine schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen ermöglicht es der Pasta, ihre Form und Textur besser zu bewahren, was zu einem besseren kulinarischen Erlebnis führt.

Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack handwerklich hergestellter Bio-Nudeln, die für wahre Feinschmecker und Naturliebhaber kreiert wurden! Unsere Nudeln werden sorgfältig von erfahrenen Handwerkern produziert, die ihre Leidenschaft für hochwertige Zutaten und traditionelle Herstellungstechniken in jedes einzelne Produkt einfließen lassen. Busiata eignet sich gut für dickere Saucen, da die spiralförmige Struktur dazu neigt, die Sauce gut aufzunehmen. Die Form ermöglicht es auch, die Nudeln mit verschiedenen Zutaten zu kombinieren, um komplexe und schmackhafte Gerichte zu kreieren. In der italienischen Küche werden Busiata-Nudeln oft mit regionalen Saucen wie Pesto Trapanese (einer Mandel-Basilikum-Pesto aus Trapani) oder Salsiccia alla Siciliana (einer sizilianischen Wurstsauce) serviert. Diese Pasta ist ein Beispiel für die Vielfalt und die regionale Besonderheiten der italienischen kulinarischen Tradition. Mit Liebe zum Detail und einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit wählen wir nur die besten biologischen Rohstoffe aus, um Ihnen eine unvergleichliche kulinarische Erfahrung zu bieten. Unsere Nudeln werden ohne Einsatz von chemischen Zusätzen oder Pestiziden hergestellt, was nicht nur Ihren Gaumen erfreut, sondern auch eine bewusste Entscheidung für Ihre Gesundheit darstellt. Tauchen Sie ein in die Welt des handwerklichen Genusses, die unsere Bio-Nudeln zu bieten haben. Die perfekte Konsistenz, der köstliche Geschmack und die Gewissheit, ein Produkt von höchster Qualität zu genießen – das alles macht unsere Nudeln zu einem Must-Have in jeder Küche. Genießen Sie die Freude des Kochens und die Gewissheit, dass Sie mit unseren handwerklich hergestellten Bio-Nudeln nicht nur Ihren Gaumen verwöhnen, sondern auch einen Beitrag zur Umwelt leisten. Entscheiden Sie sich für Qualität, entscheiden Sie sich für Genuss – entscheiden Sie sich für unsere einzigartigen handwerklich hergestellten Bio-Nudeln. Guten Appetit!

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