Description

Tortiglioni, 500g: Diese Art von Pasta ist durch ihre charakteristische Röhrenform mit tiefen Spiralen oder Rillen gekennzeichnet. Diese Pasta ähnelt den Penne-Rigate, weist jedoch größere Rillen und eine leicht gewundene Form auf. Die Bezeichnung “Tortiglioni” leitet sich vom italienischen Wort “torto” ab, was “verdreht” oder “gebogen” bedeutet. Die großen Rillen auf der Oberfläche der Tortiglioni dienen dazu, Saucen gut aufzunehmen und sie so zu einem idealen Begleiter für reichhaltige, fleischige oder würzige Saucen zu machen. Die Form der Tortiglioni sorgt auch dafür, dass die Pasta eine gute Textur behält, wenn sie gekocht wird.

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